Tôm Khô Nguyên Vỏ

Mô tả

Giới thiệu

Tôm khô Cà Mau là đặc sản nổi tiếng của vùng đất Cửu Long, được biết đến với hương vị thơm ngon, đậm đà và giá trị dinh dưỡng cao. Tôm khô Cà Mau được làm từ những con tôm đất tươi ngon, được đánh bắt tại các vùng ven biển Cà Mau, sau đó phơi nắng hoặc sấy khô theo phương pháp thủ công truyền thống.

Đặc điểm

• Nguyên liệu: Tôm khô Cà Mau được làm từ 100% tôm đất tươi ngon, không sử dụng hóa chất hay chất bảo quản. Tôm đất được chọn để làm tôm khô phải là những con tôm khỏe mạnh, không bị bệnh và có thịt chắc.
• Hình dạng: Tôm khô Cà Mau có hình dạng cong cong, hơi dẹt, kích thước từ 2cm đến 5cm. Khi phơi khô, tôm có màu đỏ cam hoặc vàng nâu, tùy thuộc vào loại tôm và cách phơi.
• Hương vị: Tôm khô Cà Mau có hương vị thơm ngon, đậm đà, mặn ngọt hài hòa. Khi nướng lên, tôm sẽ tỏa ra mùi thơm nức mũi và có vị giòn tan.
• Cách sử dụng: Tôm khô Cà Mau có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như:
  • Tôm khô rim mặn ngọt: Đây là cách chế biến phổ biến nhất của tôm khô Cà Mau. Tôm khô được rim với nước mắm, đường, ớt và các gia vị khác.
  • Tôm khô nướng: Tôm khô được nướng trên than hoa hoặc bếp củi cho đến khi chín vàng đều.
  • Tôm khô chiên: Tôm khô được chiên vàng giòn trong dầu ăn.
  • Tôm khô nấu canh: Tôm khô được nấu canh với rau, dưa cải hoặc măng chua.
• Giá trị dinh dưỡng: Tôm khô Cà Mau là nguồn cung cấp dồi dào protein, vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể như vitamin B12, selen, canxi, kẽm, v.v.

Quy trình chế biến

• Sơ chế tôm: Tôm tươi được rửa sạch, loại bỏ đầu, chân và ruột.
• Phơi tôm: Tôm được phơi nắng hoặc sấy khô cho đến khi tôm cứng và khô hoàn toàn.
• Bảo quản: Tôm khô Cà Mau được bảo quản trong túi nilon hoặc hộp kín để tránh ẩm mốc và côn trùng.

Lưu ý khi sử dụng

• Tôm khô Cà Mau có thể bảo quản được lâu trong điều kiện thoáng mát, khô ráo.
• Nên sử dụng tôm khô Cà Mau trong vòng 6 tháng sau khi mua.
• Khi chế biến tôm khô Cà Mau, nên ngâm nước cho mềm trước khi sử dụng.